コラーゲンたっぷりスープ
牛骨をネギ、生姜、ニンニクとともにじっくり弱火で５時間くらい煮込む。
具材を取り出して冷蔵庫で一晩冷ますと、ぷるぷるコラーゲンと真っ白な脂の二層に分かれるので、脂だけを丁寧に取り除く。
塩胡椒で、スープを頂く。
ご飯を入れても美味しい。
テールを入れなくても、ソルロンタンの白濁スープのよう。
５時間といっても、血抜き処理と下茹で後に火にかけておくだけなのでとても簡単。
他の料理に使えるし、冷凍保存も利くので、また作ろう。
シンプルなきれいなスープ…気分的にもやっぱり
美味しい♪
ちなみに牛骨は韓国食材店で調達。
子どもの英検
学習の整理として、短期集中でテストに向き合うことにも意味はあるかな。
合格ならば、単純に嬉しいし、次回の目標も立てられる。
不合格ならば、がっかりかもしれないけれども、次回の目標も立てられる。
いずれにせよ、１回の内容で確認できることはそんなに多くはないから、まぁまぁ、結果はお楽しみということで、また、受けてみようー！
紅玉♪
シナモン利かして紅玉を煮る。
たったそれだけで甘い香りが広がりしあわせ～♪
「ヒュッゲ」な冬時間のおともに
♪
